Bizcocho de manzana y canela con buttercream de vainilla

“Una receta tradicional y con canela”.
Estas fueron las indicaciones que me llevaron a desarrollar esta receta, la cual además es uno de los nuevos sabores de estreno para Urb&Cakes.
Tras meditar un poco sobre estas indicaciones me decidí por un bizcocho de manzana y canela con buttercream de vainilla. Es tradicional sí, pero adaptado a la repostería creativa; y créeme, la combinación del bizcocho con la buttercream de vainilla te va a dejar con la boca abierta (siempre que lo hagas con una buena vainilla, claro).

¿Suena bien verdad?
Pues entonces quédate un ratito más conmigo que te voy a explicar la receta paso a paso. Vamos!, ¿te has puesto ya el delantal?

Bizcocho de manzana y canela con buttercream de vainilla (01)

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“Golden Lilium” y nueva temporada!!!

Muy buenas!!!
No veas lo rápido que se me ha pasado el mes de agosto, y eso que como no he tenido vacaciones se me tendría que haber hecho eterno…
Pero tengo una noticia para ti (sin ánimo de dar envidia eh?): ahora soy yo el que está de vacaciones!!! De hecho ahora mismo estoy en Eslovaquia, y mañana tengo un planazo: la boda de una gran amiga mía (bueno de dos grandes amigos, aunque a ella la conocí primero) que además van a ser los protagonistas de esta entrada.
Pero no nos adelantemos, lo primero es lo primero: ¿qué tal te ha ido el veranito? ¿Has horneado mucho o has preferido estar tirado a la bartola? Sea como sea ya puedes contarme cómo te ha ido en los comentarios!!! Y una vez realizadas las formalidades, vamos al lío!!!

Y es que con esta entrada queda inaugurada la TERCERA TEMPORADA DE Blog&Cakes!!! ¿Que fuerte no? La verdad es que no han sido tres temporadas enteras ya que comencé con el blog en un mes de enero, pero sea como sea hoy empieza la nueva temporada!!! Y la ianuguramos con este pedazo de pastel!!!
Empezamos!!!

Golden Lilium (01)

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CupCakes de melón con buttercream de Caipiroska

¿Menudo calor verdad?
Ay amigos, que es que ya estamos casi en el ecuador del verano… Estamos en esa fase en que se te pega toda la ropa y en la que ya no sabes donde meterte para refugarte del calor. Y lo que más apetece ahora mismo es comerse una buena fabada verdad?
Que noooooo… Por mucho que me encante la fabada, ahora mismo lo único que me apetece son cosas fresquitas. Y como me imagino que muchos de vosotros estaréis conmigo, pues hoy os traigo una recetita dulce pero muy refrescante y que va estupendamente con estos días de calor: unos increíbles CupCakes de melón con buttercream de Caipiroska!!!
Os quedáis un ratito conmigo?

CupCakes melon-lima (01)

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Pastel Peppa Pig diseccionada

Seguramente ya habréis podido apreciar por el título y la foto de portada del post de hoy que, aunque os traiga un pastel de Peppa Pig, no está destinado precisamente a un público infantil (aunque los papás sabréis mejor que yo si hiere la sensibilidad de los peques o no, ya que está hecho en clave de humor). Pero bueno, sea como sea, este pastel está diseñado para una chica muy adulta, y ahora entenderéis el porqué.

Mi amiga Nika ya me había hablado hace un tiempo de este proyecto, pero quedó ahí en el aire hasta que el otro día me dijo que lo quería. Y es que era para sorprender a Aida, una chica que está haciendo el doctorado en biología estudiando cerdos. Claro!!! ¿Ahora lo entendéis verdad?
Pues si os apetece curiosear sobre cómo hice este proyecto, os invito a seguir leyendo!!!

Peppa Pig (01)

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Oreo CheeseCake

El otro día celebramos el cumple de una amiga mía, Mari Carmen, y aproveché la ocasión para preparar una tarta que ya venía un tiempo rondándome por la cabeza. Se trata de una variante de la New York CheeseCake: mi versión de la Oreo CheeseCake.
Una tarta ESPECTACULAR!!! Y con todas las letras.

La verdad es que hay varias versiones de esta tarta que me están rondando por la cabeza desde hace ya un tiempecito: que si con crema de cacahuete y con miel, con dulce de leche, con Oreos… Pero hoy ha tocado esta última, y de regalo también con crema de cacao y avellanas.
No os la perdáis porque os vais a chupar los dedos, de verdad. Así que os doy tres minutos para que os pongáis el delantal y os lavéis las manos.

Oreos CheeseCake (01)

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RKT (Rice Krispies Treats)

Madre mía la de tiempo que hace que no os cuento nada…
Hoy no me queda más remedio (y además lo hago encantado) que pediros mil disculpas por haberos dejado abandonad@s a vuestra suerte todo este tiempo. Como justificación deciros que es que no he parado en estos últimos meses y prácticamente no he tenido tiempo para sentarme a planificar qué voy a compartir con vosotros.

Pero hoy me he dicho: “Muchacho!!! Te sientas en el ordenador y haces un post. Si o sí.”
Y además, repasando las entradas del blog me he dado cuenta que os tengo que enseñar a hacer mi versión de uno de esos básicos en repostería creativa que siempre tenemos que tener a mano. El RKT, o Rice Krispies Treats.
Ya veréis que es algo súper sencillo. Pero, ¿qué es exactamente el RKT? Quedaros un ratito conmigo y os lo cuento!!!

RKT (01)

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PRIMER CUMPLEBLOG DE BLOG&CAKES!!!

CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ, TE DESEAMOS TODOS…
CUMPLEAÑOS FELIZ!!!
Bieeeeeen!!! (Aplausos, aplausos, gritos de alegría y jolgorio!!!)

Parece mentira que ya haya pasado un año desde que comenzó esta aventura!!!
Todavía recuerdo perfectamente la primera entrada del Blog, en la que os traje la receta de uno de mis pasteles favoritos (y el primero que aprendí a hacer): el pastel de arroz.
Y anda que no ha llovido desde entonces: recetas, pasos a pasos, entradas temáticas, pasteles, etc. Poco a poco el Blog ha ido cogiendo forma y personalidad, y lo que le queda todavía!!!

Así que hoy es un día de celebración!!! Uno de espero que muchos más!!!
Y no se me ha ocurrido mejor manera de celebrarlo con todos vosotros que con un pastel dedicado al cumpleañero: Blog&Cakes!
¿Queréis la receta? Pues continuad leyendo!!!

Cumpleblog 1 (01)

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Mesa Dulce de Navidad

Parece que poco a poco vamos recuperando la normalidad alimenticia…
Ya se acabaron los atracones y toca ponerse a comer algo ligerito. Yo me he propuesto que voy a estar una semanita comiendo sano para perder un poco de volumen y luego ya vuelvo a mi “rutina gimnasil”. No por nada, pero es que no me apetece ir hecho una croqueta al gimnasio (creo que no entro ni en el mallot de spinning, jejeje).

Peroooo… no podía dar la despedida definitiva a la Navidad sin compartir con todos vosotros la mesa dulce que hice para la cena de Nochevieja. Y es que tenía que despedir el 2015 como se merecía, ya que ha sido un gran año tanto personalmente como profesionalmente.
¿Os apetece ver todas las cositas ricas que llevaba esta Mesa Dulce Navideña? Pues quedaos un ratito conmigo!!!

Mesa Dulce Navidad (01)

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Galletas Adorno para Árbol de Navidad

Pues sí. Hoy os quiero enseñar unas preciosas galletas para colgar en el Árbol de Navidad.
Y seguro que ahora mismo estáis pensando: “Este tío llega un poco tarde, si las fiestas están a punto de terminarse ya…”
Pues sí, lo sé. Pero todo tiene una explicación. Y es que ahora mismo todo el mundo está pensando en el Roscón de Reyes que se va a comer el día 6 con un chocolate calentito, verdad? ¿Pero es que acaso no habéis pensado en los pobres Reyes Magos que se pasan la noche recorriendo el mundo entero (literalmente) para llenarnos la casa de regalos más o menos merecidos? Pues yo sí que he pensado en ellos. Y precisamente para ellos son estas galletas; así que ojito con coméroslas que os vigilo eh?
Además son la excusa perfecta para que los peques os ayuden y pasar una tarde muy divertida en la cocina!

Así pues hoy comparto con vosotros estas deliciosas Galletas para colgar en el Árbol de Navidad y que así cuando los Reyes Magos vengan a casa a dejaros los regalitos puedan llevarse algo rico a la boca. Y con lo buenas que están seguro que os dejan alguna cosita extra.

Galletas Arbol Navidad 01

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Mesa Dulce Oliver&David 2015

Bueno ya está, ya soy oficialmente un hombre casado (aplausos, vítores de alegría, granos de arroz en el ojo izquierdo, …). Y ya estoy oficialmente de nuevo en la rutina de mi vida diaria. La buena noticia es que creo que no he llegado a sufrir depresión post-vacacional; ha sido muy dura la vuelta si, pero volver a hacer pasteles anima y la nueva incorporación a la familia que tendremos en breve (Hiru, un gatito) también.

Pero retrocedamos en el tiempo hasta un poco antes de la boda, la semana de antes concretamente, cuando cogí vacaciones para terminar de organizar la boda. Bueno, mejor dicho para organizar la mesa dulce de la misma (que para esas alturas ya tenía todo lo demás hecho).
Y es que si me preguntaran qué es lo que más he disfrutado de la organización de la boda, puedo responder sin ninguna duda: DISEÑAR, PLANEAR Y PREPARAR LA MESA DULCE!!! No os voy a engañar, fue una semana en la que dormí una media de 5h al día, pero es que me lo he pasado taaaaaan bien!!! Si es que dedicarme a la repostería creativa es lo mejor que me podría suceder!!! (todavía falta que me dedique profesionalmente a ello claro).

Mesa OD (01)

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